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道頓堀神座

神座的堅持
對食材 烹調方法的堅持
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- 神座的堅持 -

嚴選豬肉

義大利產DOLCE PORCO品牌豬肉 義大利產DOLCE PORCO品牌豬肉

神座使用義大利生火腿產地的DOLCE PORCO品牌豬肉。
這裡因為擁有適度乾燥的氣候而成為生產義大利生火腿的勝地。

義大利DOLCE PORCO品牌豬肉的特點 義大利DOLCE PORCO品牌豬肉的特點

經過品種雜交,個體生產穩定,肉質安定是其最大的特徵。
另外,與養殖期六個月,120kg左右的一般產肉量相比,這種豬肉作為義大利生火腿使用時,產肉量為150kg以上。

備受矚目的豬肉品種 備受矚目的豬肉品種

DOLCE PORCO由於其肉質肥美而在各類餐廳中備受青睞。
肉質,特別是脂肪部分帶來的口感成為美味料理的關鍵因素。

作為神座菜品的豬肉 作為神座菜品的豬肉

DOLCE PORCO與神座的清爽口味是絕佳搭配。
神座的湯底 蔬菜 麵條與店內環境的絕佳平衡點。
配合嚴選醬油,為顧客提供絕佳的鹹香口味體驗。