【どうとんぼり神座】神座からつけ麺が新登場！脂がのった冬の鴨を堪能する一杯。『香ばしネギの鴨つけ麺』

ラーメンレストラン「どうとんぼり神座」は、秋から冬に移り、肌寒さが増すこの季節に、脂がのった旬の鴨肉を贅沢に味わう一杯、『香ばしネギの鴨つけ麺』を11月5日(木)から12月14日(月)までの期間限定で販売いたします。

本商品のために開発したつけ麺用のスープは、神座の黄金スープをベースに、鴨の力強い味わいに負けないしっかりとしたコクのある味付けに仕上げており、これまでにない奥深い味わいをお楽しみいただけます。スープに合わせる鴨肉は和風だしで味付けをしており、鴨肉本来の柔らかさと、上品な甘み・深い旨味を引き出すため、火入れの温度と時間の微調整を重ね、ゆっくりと丁寧に加熱しています。

この時期だからこそ味わえる、旬を感じられる特別な一杯です。神座の新たな提案であるつけ麺を、ぜひご賞味ください。

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https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000158.000099943.html